Selon BecomeACanadian, de nombreux immigrants connaissent le succès lorsqu’ils s’installent au Canada, et un exemple frappant en est le couple vietnamien prospérant à Freeland.
Ce couple a pris la décision de déménager à l’Île-du-Prince-Édouard pour se rapprocher de leur fille, inscrite à l’Université de l’Île-du-Prince-Édouard.
Selon BecomeACanadian, au lieu de choisir une grande ville, le couple a délibérément opté pour une petite communauté, et le hasard les a conduits à Freeland.
Pour Mia Pham et son mari, Mike Do, choisir de s’installer à Freeland a été une évidence.
“Nous avons choisi cet endroit en raison de son coût de la vie abordable. Cette communauté nous offre tout ce dont nous avons besoin. Nous gérons notre entreprise au rez-de-chaussée et résidons à l’étage. Nous sommes enchantés de vivre au sein d’une communauté si accueillante”, a partagé Mia.
Adoption de la cuisine vietnamienne à Freeland
Selon BecomeACanadian, Freeland, située dans la partie ouest de l’Île-du-Prince-Édouard, compte environ 600 habitants. Cette communauté paisible se trouve à environ 20 minutes de O’Leary et à 10 minutes de Tyne Valley.
Au début, la cuisine vietnamienne n’était pas très prisée dans la région. La plupart des habitants préféraient les plats canadiens traditionnels et étaient peu familiers avec des ingrédients tels que le poisson ou la sauce aux huîtres.
Cependant, après plusieurs années depuis l’ouverture du restaurant en août 2018, la cuisine vietnamienne est maintenant intégrée au menu.
Selon Mia, “je pense que les habitudes alimentaires des Canadiens ont évolué : “Je pense que les habitudes alimentaires des Canadiens ont changé, car il y a quelques semaines, lors d’un service de restauration, sur 31 repas commandés, 23 étaient des plats vietnamiens. Ce n’était pas envisageable il y a deux ans.”
